【體驗】一次可以做好幾種水果醋 | 北極星Polestar
Jun 09. 2021
5公升，20公升，你還在猶豫要買多少容量的嗎？ 推薦你20公升，一次可以做好幾種水果醋！！
感謝來自台中的好朋友，陳小姐的分享：
20公升的米醋看似很多，其實一下就做完了。像陳小姐一樣用一桶20公升的就做出兩種水果醋，一次就可以喝一整年，所以如果你也喜歡做水果醋，買20公升的容量是最划算的唷～
20公升分瓶裝，一次做出各種口味的水果醋！
20公升的米醋也可以用小瓶子裝，這樣不只可以做出更多種口味的水果醋，小瓶子裝的好處是可以等三個月先開一瓶喝，另外的水果醋繼續浸泡，這樣子其他瓶的會越陳越香～
像是可以用15公升的小瓶子，裝入4公升的米醋，搭配4公斤的冰糖，4公斤的鳳梨。以1：1：1的比例計算，這樣就可以做出12公升的純釀鳳梨醋。
之後再用另一個15公升的瓶子，一樣裝入4公升的米醋，搭配4公斤的冰糖，4公斤的梅子，這樣就可以做出12公升的純釀梅子醋。
是不是很簡單，以這樣的比例方式，一桶20公升的米醋，可以做出5種不同口味的水果醋，不論你想做檸檬醋，蘋果醋，梅子醋，或是想要養生的蒜頭醋，黑豆醋....等等，在家就可以輕鬆完成5種純釀造醋。
最受歡迎的鳳梨醋和梅子醋！
4月盛產許多又大又多汁的梅子，加了醋的梅子，多了醋酸和有機酸，可以幫助消化，維持消化道機能。每天帶一瓶梅子醋到公司，工作中講太多話可以幫助潤喉，午餐過後喝一些可以幫助消化，一點一滴的營養滋潤著每天的身心靈。
鳳梨皮含有豐富的的植化素，類胡蘿蔔素和蛋白酶。透過米醋的長時間浸泡，可以讓這些吃營養成份跑出來醋酸結合在一起，尤其是像鳳梨皮這種平時沒辦法吃的，用醋浸泡的方式做成鳳梨醋，反而可以喝到鳳梨皮的營養。
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其他的已經變成陳年水果醋了..............《繼續閱讀》
