【小瓶子做水果醋】在家就能完成5種水果醋 | 北極星Polestar
Jul 17. 2021
你做水果醋用大瓶子裝，還是小瓶子裝呢？
愛喝水果醋的你，常常因為買不到純釀的水果醋頭疼嗎？ 外面市售的即飲醋不夠酸像果汁，或者看了成分都是化學添加物。其實做純釀水果醋很簡單，用20公升的米醋就可以做出5種純釀水果醋了。
如果你是習慣一次用超過20公升以上米醋，那就需要用到60公升的大瓶子裝。這種容量太大也太重，並不好搬，這時候你不妨可以試試看小瓶子裝的容量。不論做單一種水果醋，或者多種口味的水果醋，都非常適合唷。
| 目錄 |
| 小瓶子分裝，一次做出各種的水果醋 |
| 每天都有純釀水果醋可以喝 |
| 我就愛喝水果醋！ |
| 通過歐洲食品檢驗的純釀造米醋 |
小瓶子分裝，一次做出各種不同口味的水果醋
水果醋比例其實很好記，就是1：1：1的黃金比例，也就是1公升的米醋，搭配1公斤的糖，再搭配1公斤的食材。如果你用的是大容量20公升米醋，那你可以用5支15公升的瓶子，做5種不同口味的水果醋。舉例來說：
先用15公升的瓶子，裝入4公升的米醋，搭配4公斤的冰糖，4公斤的蘋果。以1：1：1的比例計算，這樣就可以做出12公升的純釀蘋果醋。
之後再用另一個15公升的瓶子，一樣裝入4公升的米醋，搭配4公斤的冰糖，4公斤的檸檬，這樣就可以做出12公升的純釀檸檬醋。
是不是很簡單呢！以這樣的比例方式，一桶20公升的米醋，可以做出5種不同口味的水果醋。
而且不論你想做檸檬醋，蘋果醋，梅子醋，或是想要養生的蒜頭醋，黑豆醋....等等，都可以用這樣的方式完成，自己就可以輕鬆做出完成5種釀造醋。
每個月開一瓶，每天都有純釀水果醋可以喝。
如果你就只想喝一種水果醋也沒關係，分裝成小瓶子也是很好的選擇。做完的水果醋一般都要浸泡3個月或半年以上，如果不想等這麼久，這時候小瓶子就派上用場了。
用小瓶子把米醋分裝成5瓶以後，可以等到3個月，或者預期的時間到了先開一瓶喝。這時候其他裝著的水果醋一樣繼續浸泡著，等到你一瓶喝完了以後，其他水果醋已經變成更好喝的陳年水果醋了。
我就愛喝水果醋！
水果醋是非常營養的養生飲料，尤其像水果皮含有豐富的營養，像是鳳梨皮含有類胡蘿蔔素和蛋白酶，檸檬皮含有多酚類的植化素，百香果皮則有豐富的花青素和類黃酮素，這些水果皮特殊的營養成份，平時我們是沒有辦法吃到的。
而透過米醋的長時間浸泡，可以讓平時這些吃不到的營養成份跑出來，跟米醋的醋酸結合在一起，尤其是像檸檬皮，鳳梨皮這種平時沒辦法吃的，用醋浸泡的方式做成檸檬醋，反而可以喝到果皮的營養。
像是水果醋這麼好喝又營養的飲料，每天喝都喝不膩，而且還可以維持健康。每天在飯後喝一杯50～60cc的水果醋， 可以幫助消化，減少體內的負擔，徹徹底底調整您的體質。
【好喝的水果醋我都靠它↓↓↓↓ : 通過歐洲食品檢驗的純釀造米醋】
我有問題想問 ! !
點擊加入LINE好友，免費又快速的專屬客服
【延伸閱讀】
